Categorie archieven: Recepten

Mueslibolletjes met kwark.

mueslibollen kwark

Bolletjes van muesli, kwark en speltbloem Ontbijt je al met muesli? Dan ben je natuurlijk al heel gezond bezig! Maar met muesli kun je zo veel meer dan het bekende kommetje met yoghurt. Bak bijvoorbeeld eens koekjes met muesli, dit is een goede manier om minder witte bloem te gebruiken in koek en cake. Ook […]

Sugo di noci. (Italiaanse walnoten saus)

In het Italiaanse Liguria eten ze walnoten op de pasta…. En dan het liefst op de plaatselijke driehoekige ravioli of op een goed bord gnocchi. Door de rijke smaak van de walnoten en pijnboompitten is dit een geliefde saus voor in de koude wintermaanden. Niet geheel karakteristiek voor deze regio aan de noordwestelijke kust van Italie. De […]

Britse mince pies.

recept mince pies amandelmeel

Kruidig en zoet, prachtige kleine taartjes met een rijke vulling. Het is eindelijk zo ver, de potten met mince meat die we 2 weken geleden hebben gemaakt zijn genoeg gerijpt! We hebben rozijnen, krenten, sultana’s, cranberries, gedroogde appel en amandelschaafsel gemengd met geurige specerijen, appelcider en cognac. De potten met deze vulling stonden op kantoor […]

Chocodraaiers.

chocolademelk maken

Blokjes voor chocolademelk, leuke smaken en snel klaar! Leuk om zelf te maken met je eigen lievelingssmaken, deze blokjes chocolade die je in warme melk draait voor verse chocolademelk. De basis is een goede chocolade van prachtige kwaliteit, de melkchocolade repen van onze partner de Euforij. Deze chocoladefabriek in de Zaanstreek werkt volgens authentiek recept, […]

Drie-in-de-pan.

Ouderwetse flensjes met krenten, rozijnen en een nootige twist! Wat een nostalgie, zo’n bordje met dikke pannenkoekjes met poedersuiker. De naam drie-in-de-pan is vooral gerelateerd aan de grootte, er passen er over het algemeen precies drie in de gemiddelde koekenpan. Door het dikke beslag heb je uiteindelijk duim-dikke flensjes, hierdoor worden ze ook wel dikkertjes […]